食事文[小林牛肉麵]
有鑑於我有一個愛吃牛肉麵的夥伴
所以又要來介紹一間牛肉麵老店了
這次來小林牛肉麵的太平分店
是在地30年老口碑的超人氣美食
創始於民國82年秉持古法配方熬煮
濃郁湯頭加入大塊鮮美牛肉以及手工麵條
除了店內菜單單點以外還提供套餐
這次吃的是小家庭套餐 $445
(此套餐的價格是原價的八二折)
以下提供單點的價格給大家參考
(也可以看到最後一張圖:菜單)
牛肉麵 $130
牛肉麵列屬於店內「香辣系列」
本身湯頭就會辣(不吃辣請斟酌)
湯頭獨家的辣是店家熬煮五小時而成
使用牛油、辣椒、蒜頭等辛香料製成
對於剛好喉嚨發炎的我來說有點小刺激
但愛吃辣的肯定會喜歡這股香辣的口味
肉塊是半筋半肉混合也有大塊的牛筋
酸辣麵 $70
酸辣湯頭本身微微酸不會太辣
是比較適合小朋友吃的口味
也可以依自己喜好再加入辣油或醋
特製乾麵 $60
用麵是台灣手工製作的白麵條
麵條吃起來較有勁且有飽足感
特製乾麵有小白菜無添加肉燥
水餃 $6/一顆
套餐的話一份水餃就是十顆=$60
水餃皮不是走薄透路線而是扎實的口感
現場都有蒜頭醬油可以自行調配沾醬
豪華版雙人小菜
有豆乾、滷蛋、海帶、牛肚、牛腱⋯等
份量真的超級多超適合小家庭用餐
最後還是要溫馨提醒一下大家
牛肉麵的湯頭本身是會辣的喲
另外現場也有打卡送小菜一份
或者是無限加湯加麵的bonus優惠
愛吃牛肉麵的嗜辣者快手刀前往!
|小林牛肉麵 太平分店|
📍台中市太平區中山路二段501號
☎️ 04 2393 3287
🕒11:00-14:30 17:00-20:00
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,上年去既時候仲係空鋪為主,得3樓有間賣鞋既專門店 而家有酒樓,有唔同既餐廳都開左分店 最出名係新開既台式牛肉麵店 今期仲要用LINE做新年主題吸客去打卡 成個商場有2期,一期仲係近半係都吉鋪,2期就好多餐廳,但仍然見到2樓唔少吉鋪未租出 新界荃灣楊屋道8號(商場一期)/大河道98號(商場二期) ...
大庭牛肉麵 分店 在 Facebook 的最佳貼文
Q:吃拉麵該搭配什麼酒?
A:我建議搭配甜酒,波爾多索甸區丶或是南法VDN都非常適合,尤其年份老一點的甜酒,配上拉麵完全是天作之合。
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👀順便來介紹一家台北市 #內湖區 的《六丁目拉麵》。
先説結論:這家算是“台式"拉麵,從我十幾年前第一次吃到現在,它至少連續10年幾乎門口天天都在排隊。
從來沒有吃過的人,我建議應該要來吃過一次;即使您是經常造訪日本的拉麵控,我也建議要來嘗個鮮,體驗一下台灣自創拉麵的奧義。
還有,店內陳列了老闆朋友的罕見絕版樂高珍品,如果您是樂高迷,那一定要來吃碗麵見識一下。
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住在台北市南港內湖區一帶的饕客,應該都知道這家"六丁目拉麵",而這家人氣名店的爆紅過程,其實也非常戲劇化。
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話說六丁目的林老闆,其實並非拉麵科班出身的廚師,早年旅居國外時雖也曾在餐廳工作,但都不是什麼上得了檯面的經歷; 林老闆回台灣後,觀察研判了一下市場生態,發現日式拉麵店在台灣相對競爭較少(20年前台灣可還沒這麼多家日本名店來台開分店),因此決定以此維生。
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之前對拉麵技藝一竅不通的林老闆,於是去了一趟日本,打算拜師學藝,參加了"電視冠軍拉麵"的三週短期班訓練,不料受訓二星期下來,每天唯一的工作就是洗碗,一根拉麵也沒煑到(這在師傅學徒制的日本傳統拉麵店其實是很正常的現象),最後只受了二三天的拉麵短訓,就摸摸鼻子拍拍屁股回台灣,在內湖開了這家六丁目拉麵,以土法煉鋼丶自行摸索的方式,賣起了台式拉麵。
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十幾年前剛開店時,由於既沒有基礎功力,又沒有光環加持,因此生意冷清,門可羅雀,所幸當年東湖這一帶尚無捷運,餐廳麵店也不多,因此還是有一些附近住戶前來捧場,"六丁目拉麵"也得以勉力維持。
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2005年可說是林老闆的貴人年,發生二件扭轉六丁目生涯的大事,一則就是美食家胡天蘭在廣播節目(我記得是飛碟電台)中推薦六丁目的墨魚拉麵不錯吃,另一則就是林老闆的野菜牛肉墨魚拉麵在當年的台北市牛肉麵節拿到創意組第二名,自此開始一炮而紅,迅速成為門庭若市的排隊店。
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早年林老闆雖從拉麵素人出發,僅憑一已之力土法煉鋼,拉麵店雖取了個日本名字、自稱日式拉麵,但賣日式拉麵卻無煎餃,反而做些墨魚麵之類的創意拉麵,其實我個人認為的真正原因,是因為打不贏傳統拉麵只好以創意自成一格;不過努力加上天份再加上時運,終也掙得出頭天。
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店家成名之後,來吃麵幾乎隨時都要排隊,林老闆還特地設了一大張"熟客桌",讓早年經常來捧場的那些熟客,吃麵不用排隊等位子,藉此表達對他們長年支持的感謝,這也是創舉一樁。
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可惜的是,生意變好之後,可能是量大難控制,整體口味水準已不如往昔;湯頭還好,但麵條始終太軟爛,因此我雖然住在附近,但也來得少了。
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雖然我個人認為品質下滑,但"六丁目拉麵"生意依舊很好,林老闆經營有成攢了些錢,搬去民權東路豪宅區的新店面全新再出發。
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我近日再次造訪,點了一碗「烏魯木齊辣肉醬麵」,發現麵條已然大有改進,湯頭也依舊濃郁溫醇,雖然跟「日本拉麵」似乎沒什麼關係,但整體而言十分美味,不過似乎就是少了古早以前那種台灣家庭的溫馨感覺.....六丁目回來了,卻也永遠的消失了.....
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👉🏻重點:
1. 每週一、二、三、四,請不要來,因為沒開店,只有週五週六週日有營業,然後週日只有中午。
2. 無法訂位,須現場排隊。中午從11:00到下午2:00,我個人都是週五下午1:55來吃,幾乎不用排隊。
3. 不接待8歲以下小朋友!
4. 不接受加點!點菜必須第一次就點完。
5. 喜歡吃鋼絲、粉落等較硬較Q口感拉麵的朋友不要來,這家店從古至今麵條都是偏軟的。
6. 這家店跟近年冒出一堆的日系拉麵店口味很不一樣,我個人建議第一次來的朋友,一定要open mind放下定見來品嘗,先吃完再自己定義好不好吃合不合胃口,不要被門口排隊人潮的光環所蒙蔽,也不要還沒吃過就憑著感覺胡說一通。
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#酒食T大
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大庭牛肉麵 分店 在 小資夫妻的精省好日子 Facebook 的最佳解答
【太原車站】眷村博物館×一德洋樓×牛佬牛肉麵×剛好冰果室
#迷人車站輕履行系列
🎯車站小檔案
車站所在縣市:台中市
車站介紹:位於台中市北屯區的都會區周邊,105年啟用嶄新的二代高架車站,車站側面有特殊的造型設計,站內外也有新穎的裝置藝術,雖是小站但也頗具裝潢的巧思。
🎯輕履行路線
太原車站→台中市眷村博物館→一德洋樓→牛佬牛肉麵→剛好冰果室→太原車站
步行總距離3.5公里,建議時間3~4小時(含用餐時間)
〈臺中市眷村文物館〉
眷村出生的小資妻,始終對眷村景點有種難以割捨的情懷。
臺中市眷村文物館,是臺中首座以眷村文化資產保存為主的地方館舍。實際建築物迷你精緻,裡面有文物館、眷村風味菜色餐廳,文物館展示著早期眷村內生活的物品和縮影,都保有真實呈現的樣貌。從眷村院子空地開始,到巷弄窄牆,每個角度都超好取景,不但免費參觀人也不多,不用擔心太多路人搶鏡喔!
〈一德洋樓〉
原為林懋陽故居的一德洋樓是臺中市政府核定的歷史建築,建築的特色融合閔南、日式木造與洋樓風格,有著混合式的世界共融的景致。內部空間現為禧院喜餅、一德茶餐廳、羅布森冊惦及布朗尼甜點,建築、庭院都具有古色古香的味道,大庭則是喜氣洋洋,以愛情為主軸的園區,將歷史建築與藝文空間相結合,加上所建造的年份1925,取其諧音是伊就愛我,是不是很浪漫呢?
〈牛佬牛肉麵專門店〉
用百年湖北味大骨雞骨熬製出紅燒、清燉、雞汁三種湯頭的牛肉麵店,湯頭很獨特,跟經常吃到一般的牛肉麵不一樣,而且牛肉塊紮實、整碗份量頗大,沒有飢腸轆轆恐怕一個人還不一定能吃得完。另外也有開在北屯十期的分店。
〈剛好冰果室〉
吃完熱食很想來個甜食嗎?不遠處的剛好冰果室,外觀復古風味的冰店,很吸睛。一般是以各式冰品為招牌商品,份量充足,造訪時天氣有點冷,因此選擇紅豆湯。這間店生意極好,也幾乎是當地人來吃,隔壁的另一個品牌「剛好2了-泡麵專賣店」也剛重新裝修。
🎯本文為簡版,詳版刊載於痞客邦「小資夫妻夢想執行家」http://coshinwang.pixnet.net/blog
大庭牛肉麵 分店 在 alex lam Youtube 的最佳解答
上年去既時候仲係空鋪為主,得3樓有間賣鞋既專門店
而家有酒樓,有唔同既餐廳都開左分店
最出名係新開既台式牛肉麵店
今期仲要用LINE做新年主題吸客去打卡
成個商場有2期,一期仲係近半係都吉鋪,2期就好多餐廳,但仍然見到2樓唔少吉鋪未租出
新界荃灣楊屋道8號(商場一期)/大河道98號(商場二期)
如心廣場商場位於荃灣西核心地段,商場雲集逾百間各式店鋪,集購物休閒於一身。此外,還有約20間提供各地佳餚美饌的餐廳。
如心廣場商場一期設有三大主題樓層,包括鐘錶珠寶街、手信街及運動服飾專區,匯聚國際及本地潮流品牌,連同如心海景酒店暨會議中心及全新打造的如心園木化石公園,為你提供一站式優質餐飲、購物、休閒、娛樂新選擇。
如心廣場商場二期聚焦家庭及生活品味,以「食.玩」為概念,為你帶來玩樂及美食的好去處,讓大小朋友享受優質的生活。
大庭牛肉麵 分店 在 板橋國光路的大庭牛肉麵是搬家了嗎? (第3頁) - Mobile01 的實價登入和評價
大庭牛肉麵 鬧分家,國光路本店(本來也只有一家)過完農曆年就沒開了,直到6/3另外開了一家分店在板橋莒光路。價格一口氣漲20元。店小了,外帶還警告我要等很久,以前 ... ... <看更多>