#抗疫之日常 #家常便飯 #挑戰30日不同菜色
日日煮飯,有時都想追求快靚正。所以我會喺一餐飯裡面用唔同煮食工具去協助自己💪🏻。
例如:
✅煎/炒/炸用煮食爐、
✅炸/焗用氣炸鍋、
✅蒸用蒸焗爐、
✅焗用焗爐等等。
而最近,我就用多咗氣炸鍋試下整海鮮,估唔到用氣炸鍋整,效果都唔錯呀!最近就用嚟整咗《氣炸蒜香黃金蝦》,減少油膩感,但都可以做到脆口感覺呀!😋
《#氣炸蒜香黃金蝦》
材料:
1. 蝦 14-16隻(視乎大小)
2. 蒜蓉 3茶匙
3. 鹹蛋黃3-4顆
4. 牛油 2湯匙
5. 鹽 適量
6. 胡椒粉 適量
7. 紹興酒 適量
8. 生粉 適量
做法:
1. 將蝦洗淨剪去觸鬚及去腸。
2. 將蝦加入紹興酒、胡椒粉及鹽拌勻,放入雪櫃醃20分鐘左右。
3. 取出印乾水份,拍上生粉,用氣炸鍋200度焗10-15分鐘。
4. 鹹蛋黃蒸3-4分鐘,壓碎備用。
5. 用中火燒熱鍋,加入牛油煮至溶化,加入蒜蓉略炒,加入鹹蛋黃碎炒至起泡。
6. 最後加入蝦炒勻,即成。
備註:
1. 個人覺得牛油同鹹蛋黃唔好怕多,#越邪惡越好食!🤣
2. 有剩鹹蛋白的話,可以用嚟滾湯/ 菜(如煮節瓜粉絲)等。
#Alfred媽食譜 #自煮樂廚
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過4,160的網紅寶貝趣旅遊,也在其Youtube影片中提到,台北老牌五星級飯店~超低房價 顛覆你的想像,一晚自助式吃到飽晚餐(雙人份)加上隔天早上自助早餐!部分樓層全新裝潢的風格,幸運住到超大間雙床房,還有大浴室!姊姊妹妹住飯店超享受~吃的飽飽飽!不來住一晚對不起自己呀! 優惠期間價格可能會不同,請參考之! 訂購自客路Klook 優惠票卷 :連結: 限時21...
「挑戰30日不同菜色」的推薦目錄:
挑戰30日不同菜色 在 Alfred 成長日記 Facebook 的最佳貼文
#抗疫之日常 #家常便飯 #挑戰30日不同菜色
氣炸鍋真係本世紀一大發明!👍🏻
今晚整咗氣炸《香辣卜卜花甲》,
加埋粉絲底,啲粉絲索曬啲汁,真係超惹味!😋
最最最重要,超簡單易整!🤗
#Alfred媽食譜 #自煮樂廚
挑戰30日不同菜色 在 Alfred 成長日記 Facebook 的精選貼文
#抗疫之日常 #家常便飯
#挑戰30日不同菜色
話說最近經朋友啟發,自我挑戰一下30日煮唔同菜色。剛過去呢一星期,可以總結一下呢個星期嘅晚餐餸菜!🤗💪🏻
上個星期弟弟三個月嗰日,媽咪我又搵藉口慶祝,整咗我哋最愛嘅泰菜!今次整唔同菜色,泰菜又真係食極都唔厭!😋
總結一下上個星期食咗咩先:
✅10/8 (一)
西芹炒蝦仁 + 蕃茄炒蛋 + 香煎銀雪魚
✅11/8 (二)
椒鹽豬扒 + 粉絲蒸扇貝 + 蠔油扒豆腐
節瓜章魚花生眉豆湯
✅12/8(三)
菠蘿炒飯 + 沙嗲串燒(豬) + 咖喱雞 + 柚子大蝦沙律
✅13/8(四)
韓式豬肋骨 + 馬拉盞炒通菜
✅14/8 (五)
清湯蘿蔔牛腩 + 蒜炒唐生菜 + 鮑汁煎素鴨
✅15/8(六)
麻辣酸菜豬肉片鍋 + 吉x家豬肉片 for Alfred + 蒜蓉豆豉炒油麥菜 + 腐竹雞蛋糖水
✅16/8 (日)
自製三寶飯(氣炸燒肉 + 紅腸 + 咸蛋)+ 自製百香果蜂蜜果汁
#爸爸唔食魚唔好雞
#實在考起我去填寫
#不過我會比心機做
#努力儲肥爸爸系列
#爸爸肚腩回不去了😆
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挑戰30日不同菜色 在 寶貝趣旅遊 Youtube 的最佳貼文
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挑戰30日不同菜色 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳解答
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這次的主角有別於前兩集的藜麥和天貝
因為有太多朋友跟我們反應說取得不易
所以我們決定介紹這位大家一定非常熟悉的朋友「豆類」
豆類除了擁有豐富蛋白質之外
也有非常多的礦物質與纖維
重點是可塑性非!常!高!
這次很開心可以跟 #本家生機 合作
提供我們這麼多樣化的豆類製品
挑戰變出5天不同菜色的餐盒
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----------我 們 的 菜 單 ----------
🔺糖醋豆腸
食材:
番茄醬 1大匙、砂糖 1大匙、醬油 1大匙、黑醋 1大匙、豆腸 半盒、玉米粉(勾芡用) 少許、水 一大匙、薑末 少許、紅黃甜椒 各1/4顆、小黃瓜 1/4條、白芝麻 少許
作法:
1.調糖醋醬(番茄醬、砂糖、醬油、黑醋)
2.先將豆腸煎至表面焦脆並取出備用
3.將薑末煸香
4.下紅黃甜椒、小黃瓜炒香
5.加入糖醋醬翻炒
6.倒入玉米粉水勾芡
7.加入豆腸稍微拌炒
8.撒上白芝麻即可
🔺鹽酥豆腸
食材:
豆腸 5條、胡椒鹽 些許、橄欖油 些許
作法:
將豆腸煎至表面焦脆撒上胡椒鹽即可
🔺三杯豆包
食材:
薑 些許、花椰菜 3-4朵、紅黃甜椒 各1/4顆、豆皮 3片、醬油 1大匙、麻油 1大匙、米酒 1大匙、九層塔 1小把
作法:
1.先油煎豆包至表面焦脆後取出備用
2.煸薑
3.下花椰菜、紅黃甜椒炒香
4.加入豆包拌炒
5.加入醬料:醬油、麻油、米酒
6.起鍋前關火加入九層塔,蓋上鍋蓋悶30秒即可
🔺氣炸椒香豆包
食材:
豆皮 7片、青花椒油 些許、鹽 些許
作法:
1.將豆皮均勻噴上油
2.用氣炸鍋氣炸180度8分鐘
3.翻面200度 4分鐘
4.完成後刷上青花椒油
5.撒上鹽即可
🔺純素旦炒飯
食材:
菜脯(泡開) 15g、豆包 3片、糯米椒 10條、白飯 2人份、杏鮑菇 3/4根、高麗菜 1/4顆、醬油 3大匙、醬油膏 1大匙、胡椒粉 1小匙
作法:
1.將菜脯切碎泡水10分鐘
2.將菜脯煸香
3.加入手撕豆皮炒香後取出備用
4.將菇類、高麗菜炒軟
5.下豆皮、菜脯拌炒
6.加入醬油、醬油膏、胡椒粉調味
7.加入飯拌炒
8.加入糯米椒拌炒即可
🔺時蔬咖哩
食材:
馬鈴薯 1顆、紅蘿蔔 1/3根、紅甜椒 1/4顆、黃甜椒 1/4顆、秋葵 5-6根、香菇 3朵、黑豆凍豆腐 1/2盒、冰雪凍豆腐 1/2盒、咖哩粉 1大匙、醬油膏 2小匙、麵粉水 些許、椰奶 些許
作法:
1.將馬鈴薯、紅蘿蔔放入A鍋炒香
2.A鍋加入紅黃甜椒、秋葵、香菇炒香
3.加水煮滾後加凍豆腐再燉一下
4.B鍋炒咖哩粉、麵粉後加入A鍋
5.加入醬油膏等調味
6.最後淋椰奶即可
🔺腐竹炒高麗
食材:
生薑 些許、乾香菇 4-5朵、腐竹 1盒、高麗菜 1/3顆、鹽 些許
作法:
1.先煸薑
2.加入泡開切碎的乾香菇爆香
3.加入泡開的腐竹炒香
4.加入高麗菜炒熟
5.可加鹽調味
🔺辣炒三絲
食材:
紅蘿蔔 1/3根、木耳 1大片、豆包絲 1盒、辣醬 些許
作法:
1.先將紅蘿蔔、木耳炒熟
2.加入豆包絲拌炒出香氣
3.可以辣醬調味
🔺香料烤時蔬
食材:
花椰菜 1朵、紅甜椒 1/2顆、黃甜椒 1/2顆、玉米筍 5-6根、橄欖油 些許、義式香料 些許
作法:
1.於盒中加入橄欖油與義式香料
2.搖晃均勻後均勻鋪上烤盤
3.送入烤箱 180度 15-25分鐘
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挑戰30日不同菜色 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最讚貼文
#新竹大遠百泰式料理 #影片😷😷
饗泰多又有新菜色了,
吃過饗泰多幾次這次才來寫文分享,
這次吃到2019年的🔥🔥新菜色,
可以一次吃到泰國全區系的菜色,
不同菜色都有不同的酸辣程度挑戰大家的味蕾,
除了菜色好吃之外Amy更愛新竹的服務,
也推薦給大家啦!
饗泰多
營業時間(平日):中午時段:11:30~15:00,晚餐時段:17:30~21:30
營業時間(假日):中午時段:11:00~16:00,晚餐時段:17:00~21:30
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