美學中有一術語,叫「審美疲勞」,意指即使一個人或一件物件再美,見得多就不美了。而早在兩年前,我曾經出現「味覺疲勞」。
每一年,單是節目,我要創作最少104個食譜,另加合作和著作的,加起來有120個。換言之,在2015年至2019年間,我創作了480個食譜。
480個於我來說,不算難,正所謂將勤補拙,勤力必定可提升創作力。不過最讓我心累的,是有很多食材均不能使用,例如,做蛋糕不能有牛油,但要鬆軟香滑;蛋糕裝飾要美,但不可用色素或糖皮;有時想寫一個濃湯食譜,都不可以用忌廉使之濃稠。於是,我經常在超市和街市遊蕩,試過無數次定眼看着一款食材長達半小時,腦袋不停想:怎樣可以做出步驟不複雜、但味道出眾、用料便宜、顏色豐富的食譜,讓跟着做的讀者被家人和同事大讚?
難關天天有,天天難過天天過,雖然我是做到了,但味覺開始很累。猶記得那個時候,我感覺到,似乎再沒有味道能滿足我,我實在分不清怎樣叫好吃、怎樣是不好吃。那段時間,我寫了一個「薑黃雞腿」的食譜,寫完之後,我突然哭了,因為我覺得很難吃,但當我給丈夫和朋友試食,他們卻大讚。頓時,我很迷失,到底怎麼了?
當然,以上的一切,我並沒有呻過,我深深明白觀眾的要求:沒有人有興趣聽我呻,大家想要的只是食譜。
所以,我一直很感恩在2019年,自己提起勇氣跳出不安感去辦教室,令我在課堂中,即時見到學生吃下製成品後的反應。一句「好好食!」、一個「嘩好正呀!」的表情,漸漸令我重拾自信,我的味覺,亦由那個時候慢慢回復生氣。
不過,直至現在,每逢教新課堂的第一班,我都會緊張得睡不着,就好像最近的「室溫不溶檸檬雪糕撻」課堂,便讓我失眠了長達一個月,但當我在教完第一班,見到學生在滿足中帶着驚訝的表情之後,那一夜,我睡得像豬。
創作之路,並不好走,但若走上了,就不要回頭埋怨,所以,即使辛苦,我仍然享受創作。有說「創作者都有一點點自虐心態」,我不置可否,不過又的確是這樣:我們都是自信又自卑的一群——有膽推出新創作,卻受不了成品被冷落,但在睡醒了之後,我們又會不忿氣地堅持重做。這種有違養生之道的做法,大概就是所謂的自虐吧?
IG: echow03
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段宜恩ig 在 Facebook 的精選貼文
哈囉大家,
距離上次發文竟然又一個月以上了,
還有可愛的版友私訊我,問我還好嗎? 太久沒我的消息會擔心。
真的好謝謝可愛的你們,感恩。
其實我一直都有在IG上刷存在感,
在這也拜託大家快點去追蹤我的IG啊!即使掌握芮秋靠北大小事,哈。
www.instagram.com/yifa1424
有在IG看我的朋友們都知道我昨天到巴黎了,但可能不太清楚我為什麼會突然到巴黎。。。
是這樣的,費前陣子在競逐經理職位(說是很好聽的"經理",但其實就是一般員工再上一級而已,真的不是像台灣那種經理職) 失利了,他沒被選上。
於是老闆跟他說,我很看好你,所以想要提供你在職進修的機會,這一年間公司薪水照常付你,你去巴黎讀書的學費/住宿/來回機票都公司支付。
而且一旦拿到這學歷後,要升職都比較容易。
(但並不是一整年都在巴黎讀書,一年中只有10月/一月/三月/五月會在巴黎)
一開始費一直不願意接受這個offer, 因為他說他不想離開Ella那麼久,是的,他只說Ella,哈哈哈
(但其實是捨不得我這個煮飯婆吧!)
總之,我一直鼓勵他,人家出錢讓你去讀書,薪水照領…又出住宿在巴黎很好的地段一個月 (房租台幣七八萬), 幹嘛不把握機會?
他有問老闆可以帶妻小一起去嗎?老闆說當然可以,最後他答應了,所以我們在這邊了。
對了,其實也不是他答應就可以還要跟學校與總公司面試,最後就是他了。
當然公司不可能出我跟Ella的機票錢,一開始費不太想要讓我跟Ella跟,因為機票錢(跟他同班機的)貴到可以讓我買回台灣的來回機票,最後他還是牙一咬的買了機票讓我跟Ella來,但他說…下次就沒辦法了。哈
我會想跟來就是貪小便宜的覺得省了巴黎住宿費真的很划算,加上十月還不太冷,我不想一月才跟。
(費本來叫我明年一月再跟)
好吧! 總之,現在到十月底我都會在巴黎,來一段Rachel in Paris了。
#但其實我不愛巴黎
#我只是想來吃飯喝珍奶
#快點來追蹤我的IG
#IG動態已經有好多分享了
段宜恩ig 在 澤爸 : 親職教育講師 Facebook 的最佳貼文
【孩子說將來想當YouTuber,我們該如何回應呢?】
「澤爸,怎麼辦?我兒子說將來想要當YouTuber,要怎麼跟他說呢?」我的朋友來問關於他那國二的孩子-恩凱(化名)。
「你是怎麼跟他講的呢?」我反問朋友。
「我跟他說YouTuber其實不好當,是很辛苦的,而且要賺到錢也不是那麼容易。」
「他怎麼回你呢?」
「他就一直在反駁我,還說我不相信他,搞到最後都變成吵架了。」
因為恩凱對我也不陌生,所以,願意直接跟我聊一聊。
--
「恩凱,爸爸說,你有跟他講將來想要當YouTuber啊?」我問,前面見到面的閒聊就不贅述了。
「嗯,對啊。」恩凱回。
「你想要當什麼類型的YouTuber呢?」
「我想要拍打電動的。」
「怎麼會有這樣的想法呢?畢竟,YouTuber的類別還挺多的。」我好奇著。
「因為,我看了OOO(某YouTuber)的影片,覺得好有趣喔,想要像他一樣。」
「喔~OOO,我知道,是專門在玩某個遊戲的。」
「挖~~叔叔你知道OOO喔,酷耶!!」
「我的兒子女兒也都有在看啊,他們還會邊看邊大笑呢。」我接著問:「所以,你跟OOO一樣,打電動很厲害囉?!」
「還好啦,我沒有很厲害。」
「既然覺得自己沒有很厲害的話,怎麼會想跟他一樣呢?」我好奇他的想法。
「因為我想要跟OOO一樣,讓其他人看了我的影片,心情會變好。」
聽到了這句話,覺察到恩凱想當YouTuber的背後,可能有一些心事。
「恩凱,(稍稍地停頓了一下),你是從什麼時候開始有這樣的想法的呀?」
「大概是國一吧。」
「那個時候,發生了什麼事呢?」
「就段考沒有考好,我覺得自己已經很努力了,還是不理想。」
「當時,你的心情很不好囉?」
「嗯。」他點點頭。
「所以,就是看了OOO的影片,才使得心情變好了,是嗎?」我核對他的想法。
「對啊,笑一笑,煩惱的事情似乎就消失了。」
「喔~原來如此。考試不如預期,心情的確會低落。恩凱,當你的心情煩悶的時候,除了看影片之外,還有別的方式能讓自己的心情好轉嗎?」
「還有,打電動、滑IG,或者是跟朋友在Line上面哈拉吧!」
.
「了解。你有想要拍影片,帶給其他人歡笑,叔叔很欣賞你的這個念頭。只是,如果你打電動的能力又沒那麼厲害,要怎麼拍出自己的風格呢?」
「我有想過耶。」恩凱突然整個興致來了。「既然我沒有辦法像OOO一樣,打電動這麼厲害,我則用完全相反的方式,以『打電動超爛的YouTuber』來當作號召,“想不到這樣的關卡也會失敗”、“想知道這關還能打得有多爛嗎?”,反正我的目的是讓看的人心情變好,能讓他們笑一笑,我也覺得很開心。」他在說明的時候,非常的興奮。
後來,我稱讚著他的創意後,還一起討論如何『當一個打電動超爛的YouTuber』,聊了好久好久,還邊講邊笑呢!
--
我把這些內容跟恩凱的爸爸說了,他很驚訝地表示,這些怎麼都不知道。
恩凱的有些回應,我都認為還可以繼續往下挖掘,也因為我並非他的爸爸,所以,點到為止即可,不宜再挖掘更多。
如果與我對話的是自己的孩子,會對於幾點做出繼續探索的可能性。
1. 考試不理想的挫折感,有跟誰訴說呢?有跟爸媽說嗎?如果沒有的話,是什麼原因不說呢?
2. 孩子放學後的作息是如何安排的呢?怎麼他的放鬆方式,都是圍繞在3C之上呢?有時間去探索適合自己的運動或嗜好嗎?
3. 他想讓其他人笑的貼心念頭,爸媽有察覺嗎?有發現嗎?有欣賞他嗎?
我也把上述的幾點與恩凱的爸爸分享,請他找機會再來與孩子對話一番。
--
要讓孩子願意跟我們說出內心的話,首先要懂得『好奇』與『關心』。好奇他的想法、關心他的感受。並且,在對話時,隨時保持的敏銳度,察覺到有前因後果的可能性,或是還能再繼續往下挖掘的連結點,都能讓我們更加的了解孩子喔,在溝通上暢所欲言呢!
記得,往孩子內心挖掘的道路上,通往死胡同的,就是包含”否定”意涵的說教與講道理了。
是否真的會當YouTuber也很難講,但是,當孩子開始選擇不說了,他未來想當任何職業,我們再也不會知道了。
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03:32 台灣汽機車價為何那麼貴?
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06:21 為什麼要課稅?:貨物稅
07:27 為什麼要課稅?:關稅
08:33 自由競爭v.s 保護政策?
09:58 我們的觀點
11:30 問題
11:46 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:關節
|腳本:關節
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【 本集參考資料 】
→汽機車關稅、貨物稅多可怕?算給你看:https://bit.ly/3gM8usM
→台灣機車史:https://bit.ly/2V27FnY
→進口關稅降不降 國產車應另闢市場:https://bit.ly/3ywD4gc
→台灣區車輛工業同業工會-產業概況數據:https://www.ttvma.org.tw/industry
→進口、國產車都好貴?台灣車稅結構解密 原來繳這麼多給政府:https://bit.ly/3jA1gKq
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→不只是關稅!解構汽車售價居高不下的原因:https://bit.ly/38rNbbo
→ARTC知識庫-消費力道回穩及政策加持 國內機車市場需求熱絡:https://bit.ly/3gSCP95
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段宜恩ig 在 三個麻瓜 Youtube 的最讚貼文
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