倒數進行中,說再見了吧。
尖沙咀一向予人遊客區既形象,但同樣屹立於尖沙咀海防道40多年既臨時熟食中心,相信都為區內區外既市民提供左好多平民美食。
2018年11月30日之後,臨時街市重建,熟食中心亦需要重建,聽檔主講,重建需時14個月,不過就算重建過後大家仍然駐守海防道,恐怕此情此景亦不再復返。
- 攝於尖沙咀海防道熟食中心, 2018年11月25日7AM
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,關興記可說是豆腐界的老行尊,將近百年的老店,現傳到第三代,由孫媳婦關周鳳瓊打理。 關太19歲嫁入關家,外人以為她嫁入豪門做少奶奶,從此衣食無憂。誰知,她親眼看到老爺做豆腐,還擔着搬運上街,很是辛苦。她看到老爺年紀老邁,和各種辛勞,也不敢奢望在家享少奶奶福,並依從老爺吩咐,到工場幫手,磨豆、做豆漿、包...
街市重建 在 a仔.音樂.旅遊 Facebook 的精選貼文
倒數進行中,說再見了吧。
尖沙咀一向予人遊客區既形象,但同樣屹立於尖沙咀海防道40多年既臨時熟食中心,相信都為區內區外既市民提供左好多平民美食。
2018年11月30日之後,臨時街市重建,熟食中心亦需要重建,聽檔主講,重建需時14個月,不過就算重建過後大家仍然駐守海防道,恐怕此情此景亦不再復返。...
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街市重建 在 果籽 Facebook 的最佳解答
入行將近40年,鄭老闆差不多將自己嘅所有時間畀晒仁利;要數呢度最出名嘅,一定係落足料嘅自家製辣椒油。臨時街市重建,唔知十四個月之後仲會唔會再次見到呢隻辣椒油呢? bit.ly/2A6eTZI
≡ 海防道臨時街市 ≡
尖沙嘴海防道390號
#一檔生意養活一家十口 #小編都有食過佢隻辣椒油 #真係幾好味
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街市重建 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
關興記可說是豆腐界的老行尊,將近百年的老店,現傳到第三代,由孫媳婦關周鳳瓊打理。
關太19歲嫁入關家,外人以為她嫁入豪門做少奶奶,從此衣食無憂。誰知,她親眼看到老爺做豆腐,還擔着搬運上街,很是辛苦。她看到老爺年紀老邁,和各種辛勞,也不敢奢望在家享少奶奶福,並依從老爺吩咐,到工場幫手,磨豆、做豆漿、包豆腐等,並因此學會做豆腐。
關興記的豆品種類很多,都由加拿大黃豆做,有腐乳、南乳;豆腐製品有硬豆腐、軟豆腐、布包豆腐、炸豆腐,豆卜都有兩三種,還有豆漿、豆腐花等。
1983年老爺退休,交給了她和她丈夫接手,後來她先生患了栢金遜病,關興記更全力落在她手上。從買原料到製造,到銷售,建廠房的,她裏裏外外都要兼顧。九十年代遇上有人在馬來西亞冒關興記的招牌,她惟有親自去馬來西亞的領事館作交涉。
因第三街街市重建,令關興記門市生意不多,生意主要做出口,工廠也設在大陸。關太常常中港兩邊走,辛苦到崩潰。她一個女人,年紀輕輕,承受着種種磨難。
有次就從大陸回港辛苦得泣不成聲,她先生很疼她,見她這般辛苦,很多時間私底下買衣服、買燒鵝髀等來哄她,知道先生愛她,就算是捱苦也心願。為減壓,工餘時間還去上興趣班減壓,學烹飪、剪髮、書法、畫畫、蔬果雕花、社交舞和唱歌,先生就留在家中替她看顧三個小孩,以免她掛心。她在這些工餘活動中,漸漸找到唱歌這興趣。
關太的歌喉低沉沙啞,唱起歌來很像徐小鳳,故有西環徐小鳳的稱號,每當她上台表演,也有不少觀眾來捧場,她在唱歌中找到了滿足感。
後來她先生因冠心病身故,她哀痛莫名,試過在半夜睡夢中驚醒,又試過如常想買蛇羹給先生吃,可是卻猛然想起,他已不在。
家人都怕她困在家中胡思亂想,鼓勵她再投入唱歌,她聽勸告,寄情歌唱,以歌聲抒發悲傷,漸漸走出喪夫之痛。
如今她希望可以天天唱歌,兼做着豆腐花給客人吃,這樣她就最滿足和開心。
關興記
地址:西營盤第三街65號
電話:2549 8625
營業時間:7:30am-7pm
採訪︰孟惠良
攝影︰陳秉謙、鄧廣基