今天9月28日,孔子誕辰日,㊗️各位辛苦的老師們教師節快樂喔🙏🏻👩🏻🏫🧑🏻🏫
之前有提過我跟哥哥都是西醫,妹妹是牙醫
有粉絲誤以為我們全家是醫生世家😅
其實我父親學歷是初中,媽媽是高職
我想除了遺傳了一點讀書的天份,其他要感謝我們一路上都很幸運的遇到負責的好老師~
除了我哥國中是唸私中以外,我們其他全部是唸公立的學校(當然現在台中風氣已不同
所以老師佔有很重要的角色~
我媽是個非常節儉的人,但是會把最好的都留給小孩的那種媽媽
媽媽說,她小學全校第一名畢業🎓
但家裡經濟不允許,媽媽身為長女,外公希望她直接出去工作分擔家中的經濟負擔
但媽媽有一顆上進的心,加上老師來家裡求情
於是媽媽半工半讀,白天自己賺自己的學費,晚上唸國中夜校,在家還要背著弟弟牽著妹妹照顧他們、做家事
為了存錢,一顆炸彈麵包要分3餐吃⋯
媽媽也說過,她知道肚子餓是什麼感覺,所以不會讓我們餓肚子⋯
因為教材的關係,媽媽沒得如願考上高中只有考上高職,最後就結婚生子,相夫教子⋯
媽媽曾說過她很遺憾家裡當初沒環境讓她好好念書(媽媽有很多堂兄弟姊妹都學歷很好,也很多台大的
所以雖然媽媽很節儉,但只要是對於我們教育的學費她從來沒省過
小時候補習過珠心算、書法、鋼琴、英文、數學等等
只要其他家長說好的地方、媽媽都會讓我們去
3個小孩,3倍的學費⋯
而且媽媽不太會重男輕女,因為我外公外婆非常重男輕女,所以媽媽知道身為女生的心酸,盡量對三個小孩是公平的~
即使小時候很辛苦,身為長女的媽媽現在仍然是外公、外婆跟舅舅的主要照顧者
我覺得我媽是我看過最偉大的媽媽♥️
大概國中以後,媽媽已經看不懂我們的功課了
無法在課業上有任何協助
所以很感謝一路上遇到很多負責任的好老師
現在回想起來,浮現了很多面孔,不好意思一一點名
只想㊗️各位老師健康平安🙏🏻
之前因為疫情小孩都在家線上學習
相信各位家長應該感受到老師的重要性了~
我也有陪侄子上過幾次線上課程,真的心蠻累的🤭
這個年代,老師也是蠻辛苦的
3C發達、資訊爆炸,教改越來越複雜,
家長跟小孩也是百百種
白天上課、備課、下班可能還要回覆家長的問題
不過,每個角色都有自己的立場
我覺得按照我控制狂的個性,以後應該也是恐龍家長啦😅
只能說,老師們都辛苦了🙏🏻
教師節快樂喔♥️
#明明想感謝老師最後變成感謝父母了😅
#我愛我媽家長們都辛苦了♥️
#結果淚流滿面打完這篇是正常的嗎😭
#沒有在鼓勵大家當阿信媽媽喔
#時代不同了happymomhappyfamily
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過52萬的網紅吃貨們,也在其Youtube影片中提到,教室: Mama mia 手作雜貨 工商合作連絡 : [email protected] #盈盈 #恬恬 #PAULA #美食開箱 #吃貨們 #字幕 如果喜歡我們的影片請幫忙分享一下~ 傳送門按下面 按下訂閱 , 就可以開動囉. 也可以看看我們其他的影片 funny girl e...
酸種麵包課程 在 Facebook 的最佳解答
中秋即將到來,大家也跟我一樣開始吃起月餅了嗎?
記得在中秋節還沒變成烤肉節的遙遠時代,當天晚餐後爸爸總會先泡壺茶、細細的剝柚子,全家一起吃月餅看月亮,共度佳節。
初次親手烘焙蛋黃酥,是在高三家政課堂上。老師先從油皮、油酥與內餡的製作逐步教起,再由同學們實地操演,把這些半成品組合完成送入烤箱。在升學主義壓力下,這種免考試、不評分的「非重點」課程,算是大家緊繃生活裡少有的調劑吧!同學多以辦家家酒的心情嘻笑玩耍,我卻興致盎然認真筆記專心摸索,因為這是爸爸喜歡吃的點心呢!真可惜每人只能練習包兩顆,如果可以包五顆,那全家一人一顆就剛剛好。
「好香啊!」同學們興奮的從烤箱端出剛烤好的蛋黃酥,我心想爸爸一定會喜歡的。小心翼翼地把蛋黃酥捧回家要孝敬爸媽,一路上都在擔心擠滿滿的沙丁魚公車要把蛋黃酥碰壞了。才進門就興高采烈地獻寶,沒料到向來對糕餅沒興趣的媽媽婉拒了女兒的孝心,好吧,那就爸爸和我一人一顆,父女倆誰也沒客氣,當場三兩口嗑掉。記得當時爸爸讚我做得好,比外面賣的還好吃......。
蛋黃酥並不難做,只要把步驟順過幾次,成功率相當高。它的製作過程大分為三部曲:油皮、油酥與內餡。各別完成後再來組合,最後送烤箱烘烤就完成。即使和我一樣是烘焙幼幼班的人,有點耐心就能順利烤出香噴噴的蛋黃酥。不過啊,我今年到現在共吃到兩款高水準蛋黃酥,一款是好友腿酥大師自製的經典蛋黃酥,第二款則是莎士比亞烘焙坊生產的心蛋黃酥(照片放留言處);傳統手法也好、新式法國酥皮做法也棒,這兩款都好吃到我想大喊從此不再自己動手烤蛋黃酥啦!
如果今後我居然一時衝動,決心挽起袖子「撩下去」做蛋黃酥或鍋餅,那麼肯定是為了棗泥餡,因為市面上能買到的蛋黃酥多是烏豆沙餡,我猜這是很多人並不喜歡棗泥帶點酸氣的尾韻,消費者的喜好決定市場供應,經年累月下來造成市面上甜餡多以白豆沙紅豆沙為主,即便偶見棗泥口味,也幾乎都混了紅豆沙調整。
那麼就讓煮婦野人獻曝一下,用十年前分享的「棗泥蛋黃酥」食譜來預祝大家中秋連假愉快,吃餅不吃胖、月圓人不圓。
(這批蛋黃酥在入爐前刷蛋黃水時,是取1顆蛋黃加2小匙米酒調出來的稀釋蛋黃液,不料出爐後表面出現波蘿麵包式的龜裂,完全是無心插柳,並非正統波羅蛋黃酥做法,即另外預做波蘿皮蓋上生餅再入爐烘烤)
【棗泥蛋黃酥】食譜:
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899931
酸種麵包課程 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
人氣冠軍溫泉吐司專修班 #新竹場終於來了
2021年9月17日上午9點至下午3:30
報名連結在這裡:
https://www.no-36.com/courses?search=9%2F17
冠軍溫泉吐司&手感哥本哈根丹麥吐司
去年你錯過了這堂課程嗎?
呂昇達老師為你重新加開^.^
為什麼叫做溫泉吐司?
究竟有什麼強大魅力能夠持續延燒8年之久
依然人氣不墜 🥇 🥇 🥇
此外吐司專修班之中加入了一個強大的夥伴
那就是各家烘焙坊中人氣之王: 哥本哈根丹麥吐司 🥐
課程內容:
✨冠軍溫泉吐司
✨手感哥本哈根丹麥吐司
✨丹麥菠蘿麵包
✨溫泉湯種基礎教學
✨法國酸老麵製作
本教室除特定課程外一律採現場收費
響應環保.請自備保鮮盒及保冷袋謝謝
報名方式:
手機:0932284200
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前3天會發上課通知.若沒收到請詢問教室.以免漏發
前五天進入備料.教室不接受臨時取消
若報名時顯示是候補,有事不能來請提前取消以免候補上,造成不能取消的狀況(若不能來上課請匯款拿講義及成品.感謝)
教室地址:新竹縣竹北市文明街36號
因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往上課
#新竹36號廚藝教室
酸種麵包課程 在 吃貨們 Youtube 的最佳貼文
教室: Mama mia 手作雜貨
工商合作連絡 : paulaqueenatina@gmail.com
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