【 #波西米亞風Café 】
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之前上網見到呢間 #波西米亞風Café 好多人介紹,一直都好想帶👭小閨密去打千秋同打咭。
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位於中環蘭桂坊新開嘅角落 Corner Cafe,中午時段都好多 OL 或女仔黎食lunch,今日太多人嘅關係我地無緣坐近窗單邊位,建議要提前預約喔 ❤️~
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餐廳裝修擺設好有波希米亞風, 💐乾花、韆鞦和霓虹燈好ig-able, 連小寶都忍唔住要selfie 下📸 #sohappy💛💟
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🍽是日點餐:
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🍅番茄乾醬烤大蝦意粉,味道香濃惹味又開胃,🦐蝦肉都好新鮮彈牙。
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🥗煙三文魚滑蛋多士配沙律,滑蛋嫩滑,🐟三文魚新鮮,配埋沙律好fresh。
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點左我最愛嘅 🌹Rose Latte ☕️香滑仲可以加錢 request 要 Oat milk, 小寶就點左🍓士多啤利荔枝凍茶唔太甜好清新,下次再黎要試下佢地嘅 Cake 先~
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角落 Corner Cafe
📍中環蘭桂坊德己立街23號晉逸蘭桂坊精品酒店2樓
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角落 Corner Cafe
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#角落CornerCafe #CornerCafe #Foodie #annielittlecake #安妮蛋糕 #靚糕推介 #靚Cake分享
同時也有39部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界,但要做成功的蛋糕師,背後所付出的努力,卻絕非一個粉紅世界。 「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個,「但他們看不到我們捱更抵夜,曾嘗試五六七十次才成功,卻因為太趕急,蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。 她倆是充滿朝氣的90後姊妹花,最初...
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【 #輕鬆擊退宿便腩 】
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疫情下今年冇得出去拜年,唯有喺屋企喪食🤤又少運動,🍲打邊爐、🥘部隊鍋、🍖燒肉、🥧食年糕、🫓蘿蔔糕,想唔肥都幾難🤣,而且呢d 食物好食得嚟仲好難消化,好容易積聚宿便形成🤰🏻假肚腩,著貼身衫個肚仔走晒出嚟好尷尬。
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和漢🇯🇵日本多元益生菌-強效版含有11種共1200億嘅多元益生菌同益生元,更有效平衡腸道同促進腸道蠕動,排清宿便💩及毒素,肚仔細啲皮膚又靚啲;配合埋克菲爾粉有助延長飽腹感,控制熱量吸收。
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細細包方便放喺👜手袋隨時加係食物,去邊到都可以「食住fit」啦 !#sohappy💛💟
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Wakan 和漢
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#和漢 #日本多元益生菌 #萬寧獨賣 #食住Fit #Keep住靚 #健康修身 #收肚腩 #暢便排毒 #益菌修身法 #日本科研技術 #耐熱抗胃酸 #益生菌 #益生元 #Wakan #Annielittlecake #安妮蛋糕 #靚糕推介 #靚Cake分享
靚cake分享 在 Annielittlecake Facebook 的最佳解答
🎏踏入新一年,肌膚願望肌齡不老回復童顏緊緻 .....
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後自英國澳紳樂 Bueaty News 嘅美肌孖寶可以幫肌膚實現美肌願望💫
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◻️NMN童顏因子 (正方形):
獨家研發 NMN 抗衰老技術,又稱為長壽因子,由🇯🇵日本大學教授發現,唔止可以抗衰老,減緩細胞演化為衰老細胞的過程,更可釋放生長因子,而加快生長,就連美國🇺🇸 NASA(航空航天局)航天員特定太空服用物質用於修復 DNA添架!👍🏻
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另一個主要成份穀胱甘肽係一種抗氧化劑-由人體細胞中自行合成,幫助身體排毒、改善皮膚質素同加協助細胞抗氧化系統,促進膠原蛋白生成,因此能讓肌膚擁有透亮✨光澤,重拾柔嫩有彈性的觸感,有效抑制⚫️黑色素形成,強大的抗氧化同抗衰老作用。
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✉️纖連蛋白修復因子(長方形):
獨家FN的技術核心可令肌膚重生 !
可重組、重建完整的肌膚細胞磚牆結構,促進細胞活性同膠原蛋白合成,加速老化角質層細胞更新,讓錯亂的細胞構架,轉變成有序、健康的排列方式,達致肌膚全面性修復。
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對於疤痕,凹凸洞,創傷,有明顯改善作用!
有效增加彈性、袪痕、抗菌、防治皮膚濕疹、過敏性皮囊炎、接觸性皮炎等皮膚病,有良好的氧自由基清除能力同增強肌膚屏障 。👍🏻
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❤️用後感:
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連用3️⃣日 NMN童顏因子 (正方形)有效收縮毛孔美白直降一度,有左 7️⃣ 日可緊致肌膚達抗衰老嘅作用,親膚性強,性質溫和,連敏感、紅血絲、🤰🏻孕婦或做了醫美水光後都可以用!
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而纖連蛋白修復因子有效促進細胞生長,爆完痘痘、做完高能量同入侵性療程後使用有效修後肌膚傷口,可以稱得上係細胞再生神器!🤩
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#澳绅乐 #BueatyNews #澳绅乐童顏因子 #NMN精華 #纖連蛋白修復因子 #NICOLEBEAUTY #annielittlecake #安妮蛋糕 #靚糕推介 #靚Cake分享 #Cake之美肌 #sohappy💛💟
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蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界,但要做成功的蛋糕師,背後所付出的努力,卻絕非一個粉紅世界。
「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個,「但他們看不到我們捱更抵夜,曾嘗試五六七十次才成功,卻因為太趕急,蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。
她倆是充滿朝氣的90後姊妹花,最初開網店的是Alison Chan, 眼神清澈,之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程,從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時,失敗、失敗、再失敗!」但她不認輸及好學的性格,努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam,正職是舞蹈員,曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私,性格大方而成為好友。
開店後,二人是老闆,亦是師傅。既做蛋糕,亦開班教學等。但去年疫症殺到,生意淡靜。二人悠悠閒,但年輕的心仍然好奇活潑,發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩,本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日,送上一條香蕉蛋糕給他,像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢,二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素,一一做出像真的幻覺蛋糕,「本地未有嘛。」
出乎意料,竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至,高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休,拖也無暇拍,捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期,一定要捱下去。」
現在二人可說闖出名堂,在本地蛋糕界佔一席位。成功之一,在於仔細,幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕,未做之前,擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢,所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」
揣摩的過程亦非一帆風順,她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細,360度同一角度向上,稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時,二人都異常謹慎。
貴在像真,但更珍貴是味道好,蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好,然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好,但蛋糕頂多兩天前焗,我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」
回望最初創業時,二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響,要聆聽自己的內心。」Alison說,Cony在旁仔細思量後亦說,「年青人最重要別怕嘗試,要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄,要痛下苦功。
而且,人活着,夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想,不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧,例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮,如果日後可以飛,一起去學……」不論夢想會否成真,或大或小,但踏實地尋夢,生活才有色彩。
Dear Harley Cakes
網址:www.dearharleyhk.com
電話:6151 6861
採訪:關廣恩
攝影:陳木
剪接:李毅力
#土炮 #蛋糕 #蛋糕師
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賀年食品第十彈:養顏紅棗糕!要一層層咁疊上去蒸,真係心機嘢黎㗎!
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕!
#紅棗糕
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#賀年食品
司馬秤:1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹紅棗糕
00:51 材料:紅棗8兩 木薯粉8兩 粘米粉1-2兩 糖10-12兩
餡料:加糖煮熟紅棗隔渣 取紅棗水
紅棗水逐漸加入粉中拌勻
06:14 蒸紅棗糕:
將粉漿加入器皿中大火蒸
逐層蒸 每層蒸2-3分鐘
待上一層凝結再加下一層
總蒸煮時間約35分鐘
11:15 蒸熟後需放涼
可放入雪櫃隔天後切開
請訂閱channel及按鐘,不斷製作內容發佈。
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
黃金年糕
材料:
雞蛋黃蕃薯(大)2個
糯米粉
片糖3片
處理:
1. 蒸年糕器皿容量一半水的份量,煮溶片糖,攤凍。
2. 蕃薯,去皮,切細舊。
3. 大火蒸15分鐘。
4. 蕃薯已蒸好,攤凍。
5. 戴上透明膠手套,揸爛蕃薯。
6. 加入糯米粉及片糖水,攪至糊狀。
7. 在蒸糕盤上掃油。
8. 放蕃薯漿入糕盤。
9. 凳出空氣。
10. 鋪上錫紙。
烹調:
1. 煲滾1鑊水。
2. 大火蒸1小時。
3. 大約20分鐘左右加入滾水。
4. 年糕已蒸了1小時,完成。
5. 可在年糕上放1粒紅棗。
6. 攤凍,封上保鮮紙。
7. 放雪櫃36~48小時,完成。
8. 切開年糕,用中火煎熱,可享用。
Golden rice cake:
Ingredients:
Sweet potatoes (large) 2 Nos.
Glutinous rice flour
Slab sugar 3 slices
Preparation:
1. Fill water in rice cake tray with half volume. Pour the water in pot. Melt the slab sugar at medium flame. Wait for cooling down.
2. Sweet potatoes, get them peeled. Dice into small cubes.
3. Heat up at high flame for 15 minutes.
4. Sweet potatoes have been steamed well. Wait for cooling down.
5. Put on transparent gloves, squeeze the sweet potatoes.
6. Mix the sweet potatoes with glutinous rice flour and syrup, stir until mushy.
7. Brush oil on rice cake tray.
8. Pour sweet potato syrup into it.
9. Release air in the rice cake by hitting the tray on table.
10. Put aluminum foil on the tray.
Steps:
1. Boil up a pot of water.
2. Steam at high flame for 1 hour.
3. Add boiled~up water for every 20 minutes.
4. Rice cake has been steamed for 1 hour. Complete.
5. Put a red date on top of rice cake.
6. Wait for cooling down. Put cling wrap on the cake tray.
7. Put in refrigerator for 36~48 hours. Complete.
8. Cut the rice cake well. Fry it at medium flame. Serve.
1.蘿蔔糕 重點竅門https://youtu.be/HHOc4eoSnKs
2.鴻運年糕 包好運https://youtu.be/44qE_PjaHwg
3.綠茶年糕 新口味https://youtu.be/NlEfFif2u6g
4.做蘿蔔糕前 仲要需知https://youtu.be/9NBeJnh9btY
5.蘿蔔糕 第一次就做到
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/GOFUibdQnwo
6.龍香芋頭糕
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/PwlDwHLN_KM
7.黃金年糕 好意頭https://youtu.be/-RqrBTI6D5o
8.紅豆西米糕 過年要做https://youtu.be/7ZKEjA4NX7s
9.千萬成功案例 蘿蔔糕https://youtu.be/otju8ZBDgII
10.新口味綠茶年糕https://youtu.be/yectgc6w1gw
Golden Sweet Potato CNY Rice Cake?
Wishing you Growth & Advancement Year after Year?
黄金蕃薯年糕
祝你年年步步高陞
Golden CNY Rice Cake
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