傳說中的20片生魚片100元!就是這間創始店!屏東後壁湖邱家生魚片!開業20幾年的平價美味海鮮料理!蚵仔酥跟糖醋魚片都好好吃!
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20片生魚片100元 在 肉魯 走遍全台灣環遊全世界 Facebook 的最佳解答
傳說中的20片生魚片100元!就是這間創始店!屏東後壁湖邱家生魚片!開業20幾年的平價美味海鮮料理!蚵仔酥跟糖醋魚片都好好吃!
20片生魚片100元 在 肉魯 走遍全台灣環遊全世界 Facebook 的最讚貼文
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20片生魚片100元 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最佳解答
想吃串燒、烤物、刺身生魚片、壽司、快炒選這家串聚-日式複合式居酒屋就對了,這次是二訪用餐後個人給予的評價還是非常地好,除了適合和同事、朋友下班後小聚之外,也適合帶家人親友來聚餐,敢喝酒的朋友們店家也有販售冰涼生啤酒柱、日本清酒、日本水果酒、日韓燒酒等選擇,不過還是貼心提醒大家「飲酒過量,有害健康」,開車不喝酒喝酒不開車喔!剛好快到中秋節了不想費心自己準備食材的朋友們去串聚就對了,連假四天特別拉長營業時間到凌晨2點陪大家一起歡度中秋佳節。
※中秋節連假17/18/19/20營業到凌晨2:00
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不過食材也不便宜阿 !
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☀蒜香骰子牛
1. 大蒜切片
2. 油溫170度炸3~4分至金黃
3. 撈起待命
4. 牛肉盆中
5. 撒入鹽巴、黑胡椒粉、適量油
6. 鍋中2匙油
7. 下鍋煎1面1分鐘
8. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
9. 奶油淋肉
10 .盛盤撒上蒜片開吃
☀日式漢堡排
1. 小火慢煎5分鐘上色
2. 翻面煎2分鐘
3. 紅酒下鍋蓋鍋蓋,小火慢蒸7分鐘
4. 起鍋
5. 調配醬汁
6. 伍斯特醬、黃芥末、番茄醬、糖入鍋攪拌
7. 淋醬
☀香煎羊小排
1. 擦乾表面水分
2. 撒上鹽巴、孜然粉、孜然 (正反兩面都要)
3. 按壓入味
4. 冷藏醃製半小時
5. 拿出後等10分鐘
6. 開火燒鍋不加油 (170度UP冒煙)
7. 熱鍋後才倒油
8. 下羊排
9. 煎3分鐘單面上色翻面
10. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
11. 奶油融化淋在羊上
12. 立羊排煎側面
13. 57~62度=五分熟 (中指大拇指軟度)
14. 盛盤開吃 (靜置一下)
☀日式唐揚雞
1. 無骨雞腿肉盆中 (3包)
2. 醬料調配 (清酒3匙、味林1茶匙、鹽巴最小匙、醬油1匙、薑末蒜泥)
3. 粉入鍋 低筋麵粉+太白粉各3匙
4. 160度炸到金黃 (放5分餘溫熟成)
5. 180度40秒炸脆
6. 擠一碟美乃滋
7. 盛盤開吃
☀醬油漬鮭丼
1. 鮭魚生魚片玻璃盆中 (5包250g)
2. 醃漬時間40分鐘 (醬油露、味林、清酒1:1:1 先煮沸讓酒精揮發)
3. 海苔對折剪裁條狀
4. 盛飯
5. 外圍一圈鮭魚
6. 中心海苔絲
7. 邊緣一坨哇沙比
8. 出貨
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BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
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很多人愛吃 生魚片 ,但是一份 生魚片 價格常常就要好幾百元、不過宜蘭有一家餐廳,一份 20片 的 生魚片 ,竟然只要 100 塊錢,等於一片 生魚片 只要5塊錢, ... ... <看更多>