【#重磅一頁書:🥩🇺🇬🔊今晚我想來點...阿敏人肉?】
「你願意以『吃人肉』來取得對方的力量嗎?」
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伊迪.阿敏(Idi Amin)的獨裁者故事,照理來說對我們非常遙遠,畢竟統治地遠在非洲烏干達,在位與崩潰時間又是《獨裁者的主廚》一書中,最早在歷史中的落幕者。不過多虧了好萊塢電影的影響力,與影帝佛瑞斯.惠特克(Forest Whitaker)極具爆發力的精湛演技,遙遠的獨裁者阿敏與他所代表的恐懼,才會憑著金獎電影——《最後的蘇格蘭王》——壓倒性地重返人間。
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正也因為《最後的蘇格蘭王》令人太過在意,在閱讀沙伯爾夫斯基(Witold Szabłowski)的訪查記行時,腦海中總免不了重複出現佛瑞斯.惠特克的兩種角色身影:一個是《最後蘇格蘭王》的暴虐阿敏,這也是本章節中的大獨裁者;另一個則是《白宮第一管家》的黑人執事,這重疊的是曾侍奉過阿敏與歷代烏干達獨裁者的主角廚師,歐東德.歐德拉(Otonde Odra)。
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在國際傳說中,荒淫暴虐、屠殺了超過30萬烏干達人的阿敏,以「食人暴君」而惡名昭彰。當時盛傳,阿敏在把敵人、政治對手與異議人士的處死後,特別喜歡肢解,割肉,再吃掉「對手的人肉」。
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所以阿敏真的吃人嗎?好不容易在東非找到歐東德的沙伯爾夫斯基,也禁不起對恐怖神話的好奇心:所以阿敏「愛吃的人肉」,究竟該怎麼料理?
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▌#編按:這是系列正文最終篇,也是過年假期的最終篇..祝福各位~#明天要開工 #不休息就沒有收心的問題
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witoldszabłowski 在 轉角國際 udn Global Facebook 的最佳解答
【#重磅一頁書:🥩🔊今晚我想來點...海珊肉醬?】
「如果海珊嫌你的菜不好吃,他會命令你自掏腰包、為浪費的食材付錢!」2006年12月30日,海珊被絞死的那天清晨,至今令人記憶猶新。因為一身黑色西裝、直到死前都還不忘展示「氣魄」無悔的海珊,被推下絞刑台的「秒死」畫面,當年不知道為什麼被伊拉克政府惡意流出,雖然官方強調這是行刑官員的違法盜錄,但一代獨裁者頸椎斷掉的那一瞬間、屍體隨著絞索擺盪的畫面,卻像是為了羞辱這個一代獨裁者而故意曝屍示眾地傳遍了世界。
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伊拉克的海珊是21世紀第一個倒下的大獨裁者,也是過去40年來,世界上最戲劇化、人生轉折最誇張的「一代暴君」。在他任內,伊拉克憑藉著軍事擴張與石油財富,一度逼近阿拉伯世界的第一強國;但同一時間,海珊任內幾乎沒有一刻沒在打仗,各種殘酷處決與種族滅絕不僅是歷史故事,直到他死後15年後的今天,都還能從不斷開挖出來的「萬人塚」裡驗證著昔日暴君的血腥遺產。
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但由於美國冒險入侵發動「伊拉克戰爭」的災難結局,後海珊時代的伊拉克不僅成為了血腥的內戰屠宰場,恐怖組織的跑馬燈輪換,也讓「戰爭」成為了代名伊拉克的新日常。於是許多輿論開始「懷念」海珊的獨裁與暴政—–儘管這種回憶的粉紅色泡泡眼鏡,往往也忽視了在他任內的血腥、戰禍始終不曾有過間斷的事實;但現實造成的記憶變體,卻也意外而荒謬地讓海珊在死後,轉身成為了20世紀最被同情的大獨裁者?
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「當海珊決定對庫德人種族滅絕的那天,他一樣吃得下飯嗎?」為了找到這個迷幻的答案,《獨裁者的主廚》的波蘭作者沙伯爾夫斯基(Witold Szabłowski)特別殺入了內戰中的伊拉克,並在肅殺的巴格達亂戰中找到了海珊的御廚,但他卻給出這樣的回答:
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「沒有人會特別和廚師諮詢戰國策!」
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拒絕給出完整姓氏的「阿布.阿里」是見證海珊巔峰時期的「見證御廚」,也是沙伯爾夫斯基書中第一個登場的獨裁者主廚...
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▌#編按:久違的新一季《轉角國際.重磅一頁書單元》將由 #鎮宏 選書,相關集數一共分為3集,最後篇已經更新,推文會在大年初三出現。
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【#重磅一頁書:🍖🔊今晚我想來點...獨裁者料理】
「如果毛澤東吃到了小當家的排毒彩虹粥,世界的歷史會不會因此改寫?」人類作為一種最為複雜難搞的畜生,活著終其一生就是為了混一口飯,從生至死、從老至幼,各種關於「吃」的慾望執念,也就這樣代代流傳。為了進食,最懦弱的賤民都能推翻一個又一個的帝國;為了進食,人們也總能投入難以想像的心神精力與創造性——但在千千萬萬頓飯的味覺衝擊裡,有沒有哪一頓晚餐、哪一道菜,真正能影響你的人生一輩子?
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波蘭記者作家沙伯爾夫斯基(Witold Szabłowski)也想理解,但他的提問更戲劇化一點:如果說用食物能改變人的生活模式,那些歷史上殺人如麻的的「大獨裁者」們,會不會有異於常人或相似的飲食習慣?但這些奇想該找誰解答,《獨裁者的主廚們》也就成為了沙伯爾夫斯基多年追尋的傳說指南。
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為了回答這些歷史秘密,沙伯爾夫斯基就這樣天馬行空地踏上了漫長的尋人旅途,試圖在各種當代的獨裁痕跡中,親口詢問那些「暴君御廚」們的食譜機密。但就如同每個紀實作者一樣,在搜集人物誌的過程中,沙伯爾夫斯基很快地就發現到不同的「歪樓」狀況。
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在茫茫人海蒐集獨裁者主廚人物誌的過程中,沙伯爾夫斯基很快地就發現:要成為「魔王的廚神」,重要的不是料理口味、烹飪技法,而更關乎對領導人的「絕對忠誠與信任」,畢竟吃飯和吃藥都能要了獨裁者的老命,各種餐桌談話、飲食健康也都攸關極權政府的國家機密。因此獨裁者們的御廚們,大概也是最重要、卻也最無名的「歷史秘密證人」。
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所以沙伯爾夫斯基找著了誰?說了什麼故事?這些一度位極人臣的無名主廚們,又是如何揭露或隱藏著自己「觀望殘酷」的職業秘密呢?
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▌#編按:久違的新一季《轉角國際.重磅一頁書單元》將由 #鎮宏 選書,相關集數一共分為3集,最下篇將於大年初一更新。
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