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現在的結婚宴客，多半在飯店、餐廳舉辦，傳統總舖師能辦桌的場子越來越少，許多師傅乾脆轉型開餐廳。但是，這位曾經拿下全台辦桌大賽總冠軍的彰化總舖師，還是沒放棄，每一場外燴辦桌，他都是半夜衝到拍賣市場，親自...

台灣1001個故事-20210411分集大綱： part1：【屏東內埔蝦公粄 傳承三代的在地氣味】 https://youtu.be/oFMvGcBBsbo part2：【宜蘭手作大燒賣 整尾鮮蝦...

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#阿宏總舖師...

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台南有處秘境，曾是電影「總舖師」劇中的浪漫場景。 經過闢建後，改名為「大涼生態公園」。當初因為運河潮差關係，要回填出一座小島，是有困難的。 環境設計的監造主任廖賢波提到，包括植栽、護坡的部分，製造...

(00:00:12)兩代天王級總舖師 聯手征戰廟會婚宴 出身辦桌世家的阿燦師，父親是人稱台灣辦桌祖師爺的國寶級總舖師林添盛，阿燦師從小跟在廚神父親的身邊，有壓力有崇拜，當然還有更紮實的基本功學習，父子...

蛤蜊蒜頭雞湯真的是一道簡單到爆炸的餐廳料理，完全沒有吃技術，吃的是食材，因為只要買到好食材，根本就不用擔心會煮的比餐廳差，今天特別跟妳分享蛤蠣跟雞肉的烹調方式，只要記得這兩個食材的順序，基本上你也會變...