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最可愛的聖誕禮盒 #耶誕之屋 來啦!
Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作 擅長製作頂級精緻的巧克力與法式點心,以義大利 #Romana 品種榛果醬,融合黑巧克力製成「榛果夾心巧克力(Praliné)」;「黑巧克力杏仁豆」則特選有機杏仁,外層精心裹上多明尼加單一產地黑巧克力。
堆著雪花的窗戶、大門或煙囪共十二驚喜格裡頭,都藏著講究製作的美味巧克力與法式點心,美味又有趣。12/1至12/31限定販售唷~
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過217的網紅Ying C. 一匙甜點舀巴黎,也在其Youtube影片中提到,(for English, please click “see more”) 巴黎巧克力大展今天熱鬧開幕!我為大家專訪到台灣的代表—畬室法式巧克力甜點創作的主廚鄭畬軒。畬室今年已是第三度參展,來看看他們帶來什麼最新創作驚艷法國與全球消費者!巧克力大展詳細介紹:https://tinyurl.com...
畬室yu chocolatier 在 每一天的手帳日記! Facebook 的最佳貼文
English version at bottom!
今天的 Fb 直播暫停一天,希望測試後可以週四晚上10點直播畫畫給大家看,我們週四見!
前幾天去了喜歡的巧克力店 - 畬室 @yu_chocolatier 享用了開心的下午茶,用了一整個下午的時間,紀錄了自己吃的巧克力和店門口的樣子。
最近真的很著迷 iPad 的畫畫時間,完全不用顧慮一次要畫到位,一再的修改重來也很好玩,做自己喜歡的事情真的很快樂!😌
I went to my favorite chocolate store few days ago, so I draw the shop down in an afternoon. When I forget the time and fall into my work, it’s the best time I ever have.
#漢克 #hanksprocreate #每一天的手帳日記 #巧克力 #畬室 @ Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作
畬室yu chocolatier 在 威士忌投資資訊站 Facebook 的精選貼文
世界烈酒集團帝亞吉歐向來致力於以全球性視野帶領台灣威士忌愛好者探索蘇格蘭單一麥芽威士忌的迷人風味。2017年首度聯手畬室Yu Chocolatier推出四款泥煤威士忌巧克力,其風格鮮明、層次細膩的風味,立馬席捲美食圈造成搶購,其中一款以泰斯卡Talisker 10年單一麥芽威士忌為主角的「胡椒威士忌」,更是以其優雅、細緻而悠長的泥煤風味,與圓潤飽滿的可可香氣於世界巧克力大賽中獲獎。2020年,帝亞吉歐再度聯手畬室Yu Chocolatier推出「高地威士忌巧克力夾心禮盒」,將於2月20日起在畬室Yu Chocolatier獨家販售,引領一場於舌間味蕾中、圓潤可可香氣與豐醇威士忌底蘊的美味風暴。
在英國人的浪漫中,威士忌被喻為生命之水;在電影阿甘正傳(Forrest Gump)中,一句經典台詞「人生有如一盒巧克力,你永遠不知道將嚐到哪種口味。(Life was like a box of chocolates. You never know what you're gonna get.」,是的!巧克力正如生命中不可預料的驚喜,而帝亞吉歐與畬室Yu Chocolatier正是這場驚喜的創作者,以四款高地威士忌巧克力綻放於舌間、璀耀於生命。
Royal Lochnagar夾心巧克力
Royal Lochnagar皇家藍勳酒廠位於南高地區,靠近皇家夏宮巴爾莫勒爾堡的湖畔。自維多利亞女王時代以來,Royal Lochnagar威士忌便一直受到許多君王讚賞,更曾有皇家貴族親臨酒廠參觀並試酒。Royal Lochnagar之所以可以獲得皇家認證,歸功於其淡雅細緻的酒體中堆疊的層層優美香氣,也是許多威士忌行家讚不絕口的威士忌。此款Royal Lochnagar夾心巧克力,以覆盆子明亮的酸度襯托Royal Lochnagar中的果香,巧克力刻意拉低甜度,更加展現威士忌的甜韻。
Oban夾心巧克力
Oban歐本酒廠位於高地西岸,被峭壁與海灣包圍,因此酒款完美結合島嶼區與西高地的威士忌風格。Oban酒廠規模較小,製酒團隊成員僅有7人,卻仍遵循最傳統、繁複的製酒工藝,造就高品質卻產量稀少的酒液。Oban獨特的個性與珍稀性,成為許多資深威士忌行家必收服的酒款之一。此次Oban夾心巧克力為強化其酒體中自帶有柑橘、煙燻、海鹽和蜂蜜的風味,畬室Yu Chocolatier選用台灣椪柑細火熬成果醬,佐搭選用法國頂級給宏德鹽之花。椪柑的精油香氣與Oban的蜂蜜辛香共舞,偶不時透出海洋般的鹹香。
Clynelish夾心巧克力
Clynelish克里尼利基酒廠位於高地區的北部,其豐富層次的香氣與飽滿的口感完美詮釋北高地區威士忌迷人的特色。酒廠最初創立時僅供應酒款給皇家貴族或海外私人客戶,在當時被視為頂級卓越的精品。直至今日,Clynelish依舊對於酒款品質維持最高標準的製酒原則,使其在酒迷的心目中的地位依舊屹立不搖。酒體圓潤、層次細膩是威士忌藏家對Clynelish酒款始終的評價,在Clynelish夾心巧克力中,畬室Yu Chocolatier特別以五款巧克力反覆研製,既保留層次鮮明的可可香氣,卻在焦糖底韻中,併發出Clynelish迷人的花香果韻。
Dalwhinnie夾心巧克力
Dalwhinnie達爾維尼酒廠位於高地區中心,是蘇格蘭海拔最高與最寒冷的地區,酒廠使用的水源來自高山的湖泊或是純淨的融雪,水質冰冷純淨,讓酒體更能快速冷卻以鎖住威士忌的最佳風味,使Dalwhinnie威士忌總帶有清新怡人的風味與滑順甜美的口感。有別於Clynelish酒款的高調,「低調的奢華」更能形容Dalwhinnie的華麗與優雅,六款巧克力的運用,在深黑可可的微苦韻基礎下,宛如建築藝術般的結構,是層層解析的可可香氣、也是層層堆疊的清香氣息,彷彿融合在味蕾中、又似乎獨立於舌間上,是最為華麗的創作。
高地威士忌巧克力夾心禮盒將於2月20日起至3月31日於Yu Chocolatier畬室店上販售,建議售價NT$1,380。如欲了解詳細法式威士忌巧克力禮盒銷售資訊,逕洽尊榮服務專線0800-005-188。
販售地點資訊資訊:
Yu Chocolatier畬室 法式巧克力甜點創作店 (02)2701-0792
店址: 台北市大安區仁愛路4段112巷3弄10號
營業時間:週一~週日12:00~20:00(每週三公休)
畬室yu chocolatier 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Youtube 的最佳解答
(for English, please click “see more”)
巴黎巧克力大展今天熱鬧開幕!我為大家專訪到台灣的代表—畬室法式巧克力甜點創作的主廚鄭畬軒。畬室今年已是第三度參展,來看看他們帶來什麼最新創作驚艷法國與全球消費者!巧克力大展詳細介紹:https://tinyurl.com/y63fo3u4
Today is the opening day of Salon du Chocolat in Paris, the biggest event concerning chocolate and pastries in the world. I’ve had a short interview with Yu, chef chocolatier and chef pâtissier of Yu Chocolatier, Taiwan. On their 3rd year attending the exposition, he and the team has prepared some surprises (as each year!) for the chocolate passionates from all over the world. Check out the video and look what he has brought to us! Find more about Salon du Chocolat: https://tinyurl.com/y63fo3u4
Musique: Voyage
Musicien: @iksonofficial
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